通貨膨脹，買一斤牛肉的價錢要相等於一斤豬肉的兩倍。即
是要食牛肉的成本都好昂貴。作為家庭主婦，以經濟為原
則，如果這樣昂貴，無必要用牛肉去做菜。
實際上冰鮮肉的價錢都較新鮮肉類平宜，其實營養價值都唔
差得很遠。只要識得運用，冰鮮肉都可以做到酒樓菜色。因
為酒樓都係用冰鮮肉去做菜。
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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