2014年9月24日 星期三

Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 –雞茸銀耳羹 (49)

韋太無湯不歡,每日的晚餐一定要有湯。無論是滾湯、老火湯都要有湯。
懶到唔煲湯都要開罐[罐頭湯] 都要飲。

其實有時原來簡單到2-3款材料都可以煲到一個湯或羹,

唔使下下飲罐頭湯。此終罐頭湯都會加入防腐劑,

飲得多都唔好。


所以,今期教授一款簡單湯羹,男女老幼都合識。 
   

   

 
[冷熱全能攪拌機] 


雞茸銀耳羹

長者食譜推介 


材料: 3人份量

雪耳      25
雞肉      120 
清水      650 毫升

醃雞肉料:
生抽   1茶匙
胡椒粉  少許
砂糖    1/5 茶匙
生粉    1茶匙

調味料
雞粉   1茶匙
胡椒粉  少許
蛋白   1 

芡汁料:
生粉    2湯匙     清水   2湯匙  (拌勻)




做法:
1.      雞肉去皮切粒,加入醃料醃15分鐘。
2. 雪耳用清水浸至發大,沖洗乾淨,去蒂及剪成小朵。
3  攪拌機設定高火加熱,烹調時間8分鐘,然後加入清水、雞肉及雪耳加入機內煲8分鐘。
4. 烹調結束後,以2度攪拌雞肉30秒至材料變碎。
5. 將調味料及芡汁料加入湯內,然後按攪動按鈕2-3次將材料拌勻,繼續用高火煲3分鐘即成,煲至最後1分鐘時可以將蛋白加入,再按攪動按鈕2-3次將材料拌勻,待時煲煮時間到即成。


小貼士:
湯羹的濃渡按個人喜好,所以加入生粉芡時建議先試味及濃度,若濃度不足可以即再加入適量生粉水調勻及煲滾。


 
銷售地點:

詳情及其他產品資料,可以致電給 Conair 
查詢電話:  852 - 2751 4604  

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