2015年3月25日 星期三

我家私房菜-(210) 洋蔥炒豬柳


上班一族的OL,放工一定先要趕去街市買餸,然後才

回家煮飯。但搭得車趕到街市,店鋪都差不多關門,

若想買件又靚又霖的豬肉去炒菜,真係難。


其實,超市或一些凍肉店都會有出售急凍豬柳,只要

假日時買定,放入冰格,預早在晚上醃好,這樣放工

就唔使趕去街市,回家即炒餸,話咁快就可以開飯。


今期教授的 [洋蔥炒豬柳],洋蔥平時買定幾個放在

家,隨時可以用得著。


豬柳比一般瘦肉較霖,肥瘦適中,非常美味。


平日我較喜歡買一大條4-6磅的急凍巴西豬柳,回家解


凍後切開4-5件,用來醃製叉燒,只要預早1-晚醃好,


放工回家放入焗爐焗30分鐘,出爐搽蜜糖或蜜芽糖,


方便又衛生。 所以,只要大家花多一點心思,就可以


將一樣食材來變化多項菜式啦 ! 


洋蔥炒豬柳-Web


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