七彩沙爹牛柳粒

材料:

安格拉斯牛扖    300克 (切粒)

三色彩椒 (紅、黃、綠)  各20克 (切粒)

調味料 :

沙爹醬  1湯匙   清水 1湯匙，日本味霖  半湯匙  生抽 1茶匙 雞粉  1/4 茶匙

牛柳醃料:

清水  1湯匙   梳打粉 1/8 茶匙 

做法 :

1. 牛扖洗淨抹乾，切成粗粒，加入牛柳醃料醃約15分鐘。

2. 三色彩椒去蒂及籽，沖洗後各切粒備用。

3. 燒熱鑊落油1湯匙，先將三色彩椒加入略炒，加入牛柳粒炒至半熟時將調味料加入繼續炒至七成熟或全熟。

韋太小貼士:

市面上有些沙爹醬方便醬包，香味濃郁，大家都可以試用。