秋天天氣乾燥，最好煲一些滋潤湯水。但呢排韋太每晚都成一點幾先去瞓，每天 6點半又要趕起身返工。每天趕返工，返到公司又樣樣工作又多又趕，放工又趕車.... 回到家成個人都散晒啦 !
每晚11點幾打打下食譜都隨時瞓得著 .... 額頭都爆暗倉 .. 巳證明虛火上升，除左要休息，當然要煲啲降火湯水幫助一下。
夏天瓜菜多，節瓜多數用來滾湯或煲節瓜章魚豬爭湯。
今次只係將湯料改加入淡菜、黃豆及瘦肉，整個湯水都改變了食療功效。用高速煲去煲，慳時間又慳燃料，點解唔好好利用佢呢 ?
節瓜淡菜黃豆湯
材料:
節瓜 2個 (約 1斤)
淡菜乾 30克
章魚乾 15克
瘦肉 300克
黃豆 100 克
清水 2 公升
調味 : 幼鹽 適量
做法:
1.節瓜去皮，沖洗後切件。
2.章魚及淡菜乾略浸15分鐘，沖洗備用。
3.將水注入高速煲內，將所有材料加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為2度， 待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續煲40分鐘即成。
[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁
http://www.facebook.com/irenechan512
請大家入去按 [Like]
沒有留言:
張貼留言