用高速煲都超過 5-6年，而韋太的廚房係無電飯煲的。因為每天都係用高速煲去蒸飯，除左快及慳燃料費之外，還可以用電磁爐再加快烹調時間。蒸好的飯，器皿又唔會有好多飯痴底，仲好用過西施電飯煲。有朋友成日問我怕唔怕用高速煲會 [爆炸] ? 我話要看你買呢一個品牌的產品啦 ... 若然係國產貨，你送給我都唔會多謝及用呀 !
用左 Fissler 呢個品牌多年，真係越用越方便，只要大家花點心思及時間，兩口子開飯，一煲過煲湯、蒸飯連餸都可以。
韋太的晚餐一定要有湯，無論係老火湯、滾湯或罐頭湯，總之一定要有湯飲。家中常備好多煲湯的材料。但係每日煲咩湯 ? 都係由工人姐姐自行去配搭，每次佢都係放材料多多，但又係煲出來的味道唔夠濃郁。所以，有時去行開千色百貨，有些專賣湯包的 counter 我都會買一些回來，方便有時她想唔到今晚或假期煲乜湯時，就大派用場。
今次材料非常簡單，只要用一份湯包料，再加入200-300克瘦肉去煲，就能夠在短時間煲出一煲靚湯。
材料非常簡單，下次家中有這些材料都可以自行去配搭。
猴頭菇響螺片湯
材料:
猴頭菇 4個
響螺片 1片
杞子 40克
巴戟 2條
黃芪 2條
蜜棗 4 粒
瘦肉 300克
此湯益處 : 滋陰補腎
做法:
1.瘦肉沖洗，放入滾水內煮2-3分鐘，去除 豬肉表面污垢，令湯水清澈不渾濁。
2.將清水注入高速煲內，將所有材料加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為3度，待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續煲30分鐘即成。
注:
若無高速煲可以改用明火去煲，但烹調時間最少要煲1-2小時，湯才能夠煲至出味。
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