而家呢個季節，去街市就好容易買到好多又甜又平又靚的芒果。
黑糯米因含豐富鐵質，熱量較糯米為低，又具補血、健脾的功效，女任們定期吃下都好補架 !
雖然話補，但係要將黑糯米煲淋真係好花時間及心機，所以一般人諗到太麻煩往往又會放棄。
一向心急的韋太，又點會有心機慢慢去等 ??? 但係韋太好識得利用手上的工具就唔怕麻煩，只要試一次時間，教識工人姐姐，隨時想食甜品打個電話或提早一晚 Order 定，夜晚浸落黑糯米，等第二天工人姐姐會識點做架啦 !
今期製作簡單，大家快啲試下啦 !
芒果黑糯米甜甜
材 料 : (2碗)
黑糯米 100 克 + 砂糖 100 克
芒果 1-2 個 (起肉切粒)
糖水料:
椰漿 100 克
清水 1/4量杯
鹽 1/6 茶匙
開始烹調前，請將高速鍋閥門調較度數為 : 3
綠色氣閥升起後，改用慢火繼續烹調時間 : 20分鐘 (火力要保持氣閥在綠色圈)
做法 :
1. 黑糯米洗淨，放入鋼碗內加入200毫升熱水浸 3-4 小時。
2. 高速鍋內加入一量杯清水及加入蒸架，將黑糯米連水整碗放入高速鍋內， 鎖好煲蓋及調較氣閥度數去3，用中高火力煲至綠色氣閥升起後改細火烹調20分鐘後關掉爐火。
3. 待綠色待氣壓自然降溫，才可以開蓋取出。
4. 另用小鍋將糖水料混合煲滾，改用慢火慢慢煲至再滾起即關火， 放涼後放入雪櫃冷藏。食用時只需把椰糖水在糯米上及加上適量芒果粒拌勻即可。
韋太小貼士 :
椰漿加入少許鹽可以另椰味更特出。
如不喜歡加椰漿，可以改加入淡忌廉，效果更滑。
韋太生活小貼士 : 
Fissler Vitavit®高速鍋 
使用高速鍋可以快速烹煮各式美食，讓您瞬間就能享受美味菜餚。
Fissler Vitavit®系列高速鍋的多功能特性及多重安全保護裝置，獨特的主閥門設計優點，可讓您於同一時間及同一鍋中烹調兩至三款不同的菜式，既令菜式之間不會互相串味，又能保存食物中的營養素與味道。在設計上更花盡心思，在烹調功能、飲食潮流趨勢至生活文化，都能一一兼顧，務求達到真正的完美煮意！
健康飲食已成為一種時尚潮流，少油及保留最多養份的烹調法更是健康食物的指標。
所以，Fissler Vitavit®系列兩款高速鍋底部都設有方格凹凸面鍋底，使食物不容易粘底或燒焦，更可減少食物接觸過多油份，食得更健康。
此外，為配合亞洲人經常烹調蒸煮菜式的飲食文化，所以特設兩個蒸氣排出口，使一個鍋具同時具備多種功能。
全新的安全設計 
全新閥門系統：
創新的顯示系統令您在烹調過程中更容易控制火力及溫度。
黃色環 – 準備將火力調低
綠色環 – 烹調時間開始
紅色環 – 顯示溫度過高，需要將溫度調低
創新鎖定裝置：
全新鎖定裝置及鍋蓋定位標示令鎖緊鍋蓋更容易、更安全。鍋蓋上的
安全鎖定顯示器 – 嘀嗒一聲就可以扣上鍋蓋。
手柄可以顯示出鍋蓋是否正確地扣上，然後才進行加壓。
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