2016年2月17日 星期三

我家私房菜 (257) - 芋茸雞件


曾幾何時試食過一道芋茸鴨甫,要先將鴨起骨留肉,然後將芋茸覆蓋在表面,
然後去炸熟,吃入口當然鬆化及有香濃的芋頭味。
假若要在家做芋茸鴨甫,相信大家都會覺得太麻煩,因為要先將鴨起骨。

今期韋太想將菜色簡單化一點,將鴨改用雞扒去代替,肉質嫩滑不會粗
大家有時間不妨試試



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