2016年6月1日 星期三

我家私房菜 (272) - 糯米包

以前舊式的酒樓都會有賣一些特式點心如鵪鶉蛋燒賣,豬肚燒賣,銀針粉及生炒糯米飯等等。還有一款叫糯米包,唔知大家有無食過? 糯米包其實係一塊大的燒賣皮包住巳調味的臘味糯米飯去蒸,食一籠都可以食飽。鐘意食糯米飯的朋友就更加喜歡這道點心。可惜 ! 現今的酒樓都好少見到有這道點心.... 原因可能係容易吃得飽,大家食飽左又點會繼續點選其他貴價點心,酒樓咪賺少左錢,最好就唔推出為妙 !

大家想懷念或重溫這道點心,唯有自家製作啦 ! 材料簡單,買唔到咁大塊燒賣皮唔緊要,韋太教埋大家如何製作燒賣皮。日後想食隨時準備好,早餐在家沖杯靚茶,加一籠糯米包都可以慢慢品嚐及嘆茶啦 !





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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通

[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。

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