牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔瘦肉湯

牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔瘦肉湯

功效: 此湯適宜新陳代謝差、失眠、火氣大及消化不良的人仕飲用。

4人份量

烹煮時間: 2小時30分鐘

材料:

牛蒡     400 克

蓮子     20 克

芡實     20克

百合     40 克

白蘿蔔   500 克

瘦肉     300 克

做法:

1.   牛蒡沖洗去皮，切片。

2.   白蘿蔔去皮，沖洗切件。

3.   芡實及百合沖洗瀝乾。

4.   瘦肉沖洗後，可以預先用滾水煲3-4分鐘去除表面污垢。

5.   將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，才改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。

韋太小貼士:

牛蒡的膳食纖維含量高，還有保肝作用，能助降血糖、

血脂、穩定情緒。

芡實健脾祛濕，百合、蓮子潤肺安神。白蘿蔔清熱消食。