苦瓜黃豆粟米排骨湯

苦瓜黃豆粟米排骨湯

功效: 此湯消暑除熱，對暑天發熱，口苦咽痛，目赤腫痛，皮膚濕疹及粉刺，具食療作用。

材料：

苦瓜   2個 (約 600克)

粟米   1條 

黃豆   40克

排骨   600克

清水  2000毫升

製作:

1. 黃豆預先用清水浸4小時，瀝水備用。

2. 苦瓜去籽，切件，備用。

3. 排骨洗淨，放入滾水內滾3-4分鐘去除污垢，沖水瀝乾備

      用。

4. 將清水放入大鍋內煲滾，然後將所有材料加入，大火煲滾

     後改用中慢火煲60-90分鐘，加入適量幼鹽調味即成。

小貼士:

苦瓜有清熱解毒，黃豆有消炎解毒，粟米去濕利尿。