2017年9月6日 星期三

我家私房菜 (338) : 香芋扣鴨甫


話咁快暑假又放完及立秋都有一個月。踏入秋天,天氣開始乾燥,大家要注意健康及煲多些潤肺的湯水,防止受到秋燥影響到喉痛或流鼻血等。

其實,除左湯水外,大家都可以煮些暖胃的菜色,偶然改變一下都可能令家人帶來驚喜 !
燜芋頭菜色,大家最常煮芋頭油鴨煲,芋頭滑雞煲等….. 而芋頭燜鴨,用米鴨又瘦又無乜肉,而且可能斬件燜後都無肉食。

所以今期,韋太教大家用簡單食材,就可以食到啖啖有鴨肉的芋頭燜鴨。
平日得閒行開街市,買定幾件急凍鴨胸,放假有時間買定半個芋頭,等幾日得閒燜煮,
隨時加餸 !


大家不妨試下啦




每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊,

詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通

[我家私房菜 ] 內,請入去 參觀。

韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持,立即


Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及一齊學習啦  ! 


經濟通繁體版 --> 請按呢到


 有 Facebook的朋友,快啲入去 [經濟通]


韋太主持的專欄內,按 [Like] 支持一下啦 ! 



[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁


請大家入去按 [Like]